Приготовление
20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Лаваш с яйцом, селедкой и зеленью
24 сентября 2013
Здесь главное — не пересушить яйца, они должны остаться сочными, получается что-то вроде взбитого омлета, англичане называют это scramble eggs.
Ингредиенты
Основные
| тонкий лаваш | 1 пласт |
| филе сельди | 1 шт. |
| яйца куриные | 2 шт. |
| лук репчатый | 0,5 шт. |
| чеснок | 2 зубчик |
| петрушка | 6 веточка |
| масло оливковое | 1 ст. л. |
| горчица | 1 ч. л. |
| уксус | 1 ч. л. |
| перец черный свежемолотый | 1 щепотка |
| соль морская | 1 щепотка |
ШАГ 1/9
Лук и чеснок почистить и мелко порубить, но не смешивать.
ШАГ 2/9
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
ШАГ 3/9
Добавить чеснок, все перемешать.
ШАГ 4/9
Разбить в сковороду яйца, еще раз перемешать и выключить огонь. Продолжать перемешивать еще минуту, затем выложить омлет в небольшую миску.
ШАГ 5/9
К яйцам добавить горчицу, влить уксус, посолить, поперчить и перемешать.
ШАГ 6/9
Сельдь нарезать небольшими кубиками.
ШАГ 7/9
Петрушку мелко порубить.
ШАГ 8/9
Лаваш разрезать пополам, на одну половину равномерно выложить начинку из яиц, сверху разложить сельдь.
ШАГ 9/9
Посыпать петрушкой, накрыть второй половиной лаваша и нарезать на порции.