


Тесто, из которого приготовлено печенье, универсальное, из него можно приготовить пирожки, «Наполеон», пиццу, а также можно заморозить. Это тесто очень похоже на слоеное, готовится очень быстро. Тесто без яиц и ...с использованием пива! Советую попробовать!
пшеничная мука | 3,5 стакан |
масло сливочное | 200 г |
пиво светлое | 250 мл |
грецкие орехи | 1 горсть |
сахар | 1 по вкусу |
мак | 1 по вкусу |
соль морская | 1 по вкусу |
яичные желтки | 1 шт. |
Начинаем с приготовления быстрого теста. В миску поместите половину нормы просеянной муки. На крупной терке натрите охлажденное сливочное масло.
На него высыпьте оставшуюся муку и руками разотрите масло с мукой.
К сливочно-мучной массе добавьте пиво и замесите тесто.
Тесто не должно липнуть к рукам, поэтому если оно липнет, то добавьте еще немного муки. Тесто получается очень эластичным и готовится менее 10 минут.
А теперь пришло время приготовить печенье. Я приготовила два вида печенья: сладкое и соленое. Начнем с соленого. Тесто раскатайте толщиной 0,5 см.
Нарежьте полосками около 2 см шириной.
Затем полоски поделите пополам.
Каждую полоску перекрутите, смажьте слегка взбитым желтком, а затем посыпьте морской солью и маком.
Выпекайте при 180°C 10–15 минут. Печенье для любителей солененького готово.
Пока выпекается соленое печенье, приготовим печенье для сладкоежек. Тесто раскатайте толщиной 0,5 см, формой вырежьте кружочки (можно воспользоваться стаканом или имеющимися у вас формочками).
Смажьте заготовки желтком, посыпьте сахаром и измельченными орехами, запекайте так же, как и соленое печенье.
Печенье получается как слоеное: нежное и хрустящее. Вот так за короткое время можно приготовить чудесное тесто и вкусную выпечку!