Приготовление
50 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Шарлотка с безе
02 октября 2013
Рецептов "Шарлотки" всякое множество, но наша семья больше всего любит "Шарлотку" с безе. Так приятно сейчас в прохладное время года выпить чаю с любимым пирогом. Мой муж просто обожает его.
Ингредиенты
яйца 4 шт
|
ШАГ 1/8
Сначала готовим тесто, для этого желтки отделяем от белков (белки нам понадобятся для безе) и взбиваем со 100 г сахара. Масло сливочное растапливаем, немного остужаем и добавляем в желтки.
ШАГ 2/8
Далее просеиваем муку вместе с разрыхлителем и добавляем в нашу массу.
ШАГ 3/8
Все хорошенько взбиваем миксером или блендером. Тесто должно получится тягучим. Если оно жидковато, то можно еще немного муки добавить.
ШАГ 4/8
Затем перекладываем тесто в форму смазанную маслом и убираем в холодильник на 15 мин.
ШАГ 5/8
Пока тесто охлаждается готовим начинку. Для этого яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем тонко. Тесто достаем из холодильника и выкладываем на него яблоки.
ШАГ 6/8
Сверху яблоки посыпаем немного сахаром и корицей. И отправляем наш пирог в духовку разогретую до 180С на 25 мин.
ШАГ 7/8
Пока пирог готовится, приготовим безе. Для этого белки взбиваем с оставшимся сахаром в крутую пену. За 10 мин до конца приготовления достаем пирог и заливаем сверху безе. Затем снова в духовку допекаться.
ШАГ 8/8
Готовый пирог вынимаем из формы и подаем к столу. Можно добавить немного мороженого (пломбир), будет очень вкусно!!! Наслаждаемся!!