Рецепт

Помидоры, фаршированные по-итальянски

Аня радуга08 октября 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Этим летом попробовала неимоверно вкусные фаршированные помидоры от Elena (Azdora). Первую порцию съела мгновенно, нет не съела, а проглотила. От удовольствия аж глаза закрывались. Да….. я немного внесла изменений в оригинальный рецепт, адаптировала под себя. Заменила сыр пармиджано, так как у нас он не везде есть, и готовлю без анчоусов, мне так больше по вкусу. И не смотря на это они очень очень вкусные. С праздничного стола они исчезли моментально, т.к. очень подходят к красному вину. Они получили признание даже у детей. Рецепт публикую с разрешения Elena (Azdora). Оригинальный рецепт у нее на сайте.

Ингредиенты

5 -7 шт – помидоры сорта сливка (зависит от размера)
100 г – выстоянная овечья брынза (в оригинальном рецепте пармиджано)
100 г – черствого белого хлеба
3-5 шт. – зеленные оливки
2 зубчика – чеснок
Свежие листики петрушки и базилика
Острый перец, соль – по вкусу
Оливковое масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Сначала готовим начинку. Измельчить в блендере черствый хлеб, оливки, зелень, чеснок, кусочек острого перца. Брынзу натереть на мелкой терке. Соединить брынзу с массой и черствого хлеба и влить оливковое масло. Начинка готова.

шаг 2/4

Вымыть и высушить помидоры. У помидоров найти самую устойчивую сторону и с обратной стороны срезать верхушку. Вычистить серединку, т.е. удалить семена. Внутри посолить.

шаг 3/4

Заполнить помидоры подготовленной смесью, слегка придавить и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

шаг 4/4

Приятного аппетита!! Помидорки вкусные как в теплом виде, так и в холодном.

Комментарии — 27

MERI

10 лет назад

Ну такие помидорки просто обязаны быть вкусными!😋😋😋 Я вообще очень люблю сочетание помидора с сыром!😍 Так, что , девочки -вы обе молодцы и Умнички!😘

Аня радуга

10 лет назад

MERI,

Мери огромное спасибо!!!! 😌 😘 А они действительно вкусные, остановиться можно только когда они кончаются. pooh_lol