Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Слоеный пирог с инжиром
09 октября 2013
Рецепт был создан известным виртуозом кухни из Испании Марком Аудибертом специально для нашего замечательного литовского твердого сыра ДЖЮГАС!
Ингредиенты
Основные
| тесто слоеное бездрожжевое | 250 г |
| инжир | 5 шт. |
| мед жидкий | 3 ст. л. |
| яичные желтки | 1 шт. |
| малина | 100 г |
| сыр джугас | 50 г |
| сахарная пудра | 1 ст. л. |
| мука | 1 г |
| пшеничная мука | 1 по вкусу |
ШАГ 1/3
Слегка раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в ровный квадратный пласт толщиной примерно 4 мм. Проведите ножом контур по всему периметру, отступив от краев 1 см. Уложите тесто на застеленный пергаментом противень.
ШАГ 2/3
Инжир нарежьте небольшими дольками и выложите на тесто, не заходя за очерченный контур. Полейте медом. Желток взболтайте с небольшим количеством воды и смажьте получившейся смесью края теста. Уберите в разогретую до 210 С духовку на 20 минут. Духовку во время выпечки не открывайте.
ШАГ 3/3
Тем временем сыр Джюгас натрите крупными хлопьями. Готовый пирог достаньте из духовки, сверху выложите малину, присыпьте хлопьями сыра и сахарной пудрой, подавайте.