Рецепт

Итальянский деревенский пирог с виноградом

Elen@Lat12 октября 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

В Центральной части Италии, в Тоскане, когда идет активный сбор винограда, очень популярна выпечка с виноградом. Предлагаю вам совершенно потрясающий рецепт пирога. Пирог очень сочный. Тесто мягкое, сочность пирогу придает виноград, а сверху хрустящая сахарная корочка, очень вкусно!!! Пирог очень вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Вот мужу понравился он теплым, а мне холодным)) Итак, давайте печь!!!

Ингредиенты

Для теста:
350 г муки;
1 ч.л. сухих дрожжей;
250 мл теплой воды;
30 мл оливкового масла;
щепотка соли.
..........................................
Для начинки:
400 г светлого винограда без косточек;
400 г темного винограда без косточек;
130 г сахарного песка;
35 г растопленного сливочного масла.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Для теста: Смешать все ингредиенты для теста и хорошо вымесить. Я это делаю в хлебопечке. Оставить подниматься на 1,5 -2 часа.

шаг 2/7

Виноград очистить от веточек, промыть и смешать с сахаром и растопленным сливочным маслом.

шаг 3/7

Тесто разделить на две равные части и одну раскатать, достаточно тонко. Поместить пласт на противень, застеленный пергаментом.

шаг 4/7

Выложить половину винограда, распределив по всей поверхности.

шаг 5/7

Вторую часть теста также раскатать и накрыть ей тесто с виноградом. Края защипать.

шаг 6/7

Сверху выложить вторую часть винограда, также распределив.

шаг 7/7

Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке в течении 35-40 минут. Сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой, а можно этого и не делать!!! Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!

Комментарии — 40

bearA

6 лет назад

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось! Был виноград, не знала, куда его деть) Даже не ожидала такого результата из простых продуктов.

ღ Юляღ

10 лет назад

Класс пирожок!😌😋

Elen@Lat

10 лет назад

ღ Юляღ,

Юлечка, спасибки!😍

♕Таня♕