Рецепт
Деревенский хлеб сестeр Симили (Pane Rustico di sorelle Simili)
Ингредиенты
Ингредиенты
Мука пшеничная — 350 г
Мука ржаная — 50 г
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Вода — 240 мл
Масло оливковое — 40 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Тмин — 3 г
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/12
За несколько часов до замеса измельчить тмин в ступке. Добавить мёд и перемешать.
шаг 2/12
Приготовить опару: 3 ст. ложки муки и дрожжи разведите теплой водой до консистенции сметаны. Оставьте для подъема в тёплом месте минут на 20.
шаг 3/12
Просейте муку двух видов, добавьте тмин с мёдом, сахар, соль, оливковое масло и опару.
шаг 4/12
Замесите тесто. Придайте тесту форму шара, смажьте чашку растительным маслом и положите туда тесто.
Накройте пленкой и дайте подняться в течение 1 часа в тёплом месте.
шаг 6/12
Разделите тесто пополам, сформируйте 2 батона,
шаг 7/12
Один батон скалкой раскатайте в лепёшку, немного оставив у основания. Лепёшку разрежьте на 3 полоски.
шаг 8/12
Переплетите неплотно в форме косы.
шаг 9/12
Накройте косой вторую половину батона, заправив концы под низ.
шаг 10/12
Положите сформированный хлеб в форму.
шаг 11/12
Накройте плёнкой и оставьте на расстойку на 60 минут.
шаг 12/12
Выпекаем хлеб в духовке при 200 градусов около 30 минут с паром.
Готовый хлеб оставляем остывать на решётке.
люблю сельский хлебушек😍ароматный😋😋😋
домашний!!😋😋
Так искусно заплела.... хлебушек красивый получился 😍💖💖💖 Красатулька! 🌺🌸🌷
💖Присоединяюсь👍
Катюша,да ничего сложного! я каждое утро своим девчонкам по две косы плету!pooh_lol
спасибо Анна!💐
Как всегда,все идеально!😍😋
я старалась,спасибо!🌹хотя до идеала еще надо поработать!😌
Чудо-хлеб!pooh_lol
спасибо Людмила!🌹🌹
Ну очень красивый хлеб!!!!!!!!!😍😍😍
Нина,спасибо! тебя и не узнать!😄😄
pooh_lolЯ девочка-тывкаpooh_lol
😄