Рецепт

Кексики с вишней

Анна15 октября 2013

Рецепт на:

12 персон

Описание

Это рецепт я нашла когда-то в одном из блогов чисто случайно. Теперь это любимый рецепт и что самое главное он универсален. Тесто получается нежным и легким. В такое тесто можно добавлять что угодно: сухофрукты, ягоды, фрукты, орехи, шоколад. Я часто делаю их с самыми разными кремами в серединке. В общем хватит слов, переходим к рецепту)

Ингредиенты

Секрет этого теста в том, что количество ингредиентов зависит от веса яиц. Сейчас я предлагаю пропорции на 12 кексиков:
Яйца - 3 шт (у меня они весили 180 г, но у вас могут весить и больше)
Масло сливочное - 180 г
Сахар - 180 г
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 1\4 ч.л.
Ванильная эссенция - 2 капли
Вишня (замороженная или свежая)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Вытаскиваем масло из холодильника, режем на мелкие кубики и оставляем нагреваться до комнатной температуры.

шаг 2/7

В это время разогреваем духовку до 180 градусов, подготавливаем форму для выпечки.

шаг 3/7

Взбиваем масло с сахаром до кремообразной массы.

шаг 4/7

Добавляем яйца по одному, с одним из них добавляем пару капель ванильной эссенции.

шаг 5/7

Просеиваем муку и перемешиваем до однородности.

шаг 6/7

Раскладываем тесто по формочкам, добавляем вишню в каждый кексик и выпекаем 20-25 минут до сухой спички.

шаг 7/7

Посыпаем сахарной пудрой , ждем пока кексики остынут и завариваем чай! Приятного аппетита)

Комментарии — 7

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Идеальные!😍

Murzilo4ka

10 лет назад

Очень вкусные кексики. Я правда взвешивала без скорлупы.
Делала разные: с вишней, клубникой и черникой - все вкусно. Ах! Очень рекомендую этот простой и вкусный рецепт.🌺

Ксения

9 лет назад

Невероятные кексы!Давно искала этот рецепт,столько было расстройств😒,но я его нашла!)😊Благодарю за рецепт!🌹🌹🌹

Анна

9 лет назад

Ксения,

Очень рада, что рецепт понравился!!)😌

Наташа

11 лет назад

Спасибо!💐 А вес яиц в скорлупе или без?

Анна

11 лет назад