Ингредиенты

2 стол.л слив. масло
1/2 луковицы шалот, порезать мелко
2 сред.моркови, натереть
1 стрелка сельдерея, порезать мелко
2 дольки чеснока, порезать мелко
3/4 ч,л тмин сухой
3/4 ч.л кориандр
1/4 ч.л мускатный орех
2 стак. куриный бульон домашний
410 г готовое пюре тыквенное
1/3 cтак.кленовый сироп или жидкий мед
1/2 cтак. сливки не густые
соль и перец по вкусу
орехи Пекан подсушить и сыр Фета крошкой

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

В жаровне или в кастрюле с толстым дном растопим сливочное масло. Добавим лук, морковь, сельдерей готовим 5- 7 мин. Затем добавим чеснок, сухой тмин, кориандр, мускатный орех. Помешиваем и готовим 1 мин.

шаг 2/4

Добавим бульон и готовим еще 5 мин. Затем тыквенное пюре, кленовый сироп и готовим еще 10 мин.

шаг 3/4

Для желающих можно все это измельчить в фудпроцессоре или в блендаре 1-2 мин.и вернуть в жаровню. Добавить сливки, посолить и поперчить и перемешать. Подогреть все вместе.

шаг 4/4

Подаем к столу с орехом Пекан и сыром Фета. Приятного аппетита.

Комментарии — 38

Жанна Тихонова

10 лет назад

Кленовый сироп очень люблю, но в супе еще не пробовала! Забрала в КК! 😍

Апрель

10 лет назад

Жанна Тихонова,

да вкусно получается с ним😋

Rica

10 лет назад