Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Фаршированная тыква "Горшочек вари"
16 октября 2013
Идея фаршировать тыкву не нова, но для меня это новый рецепт. Очень легкий в приготовлении, с большим количеством овощей и вкусной подливкой, в которую можно и нужно макать кусочки лаваша…Приятный набор специй, который гармонично оттеняет вкус блюда. И конечно же невероятно обаятельная тарелка в виде тыквы, которая украсит вкусные будни!
Ингредиенты
Тыква круглая весом 1 кг – 1 шт.
|
ШАГ 1/9
Куриное филе (у меня была нога домашней курицы) нарезать кубиком со стороной примерно 2см. Мясо я предварительно подмариновала в смеси соевого и устричного соуса и перца буквально 20 минут. Подготовить продукты. Черри нарезать четвертинками, остальные овощи примерно одинаковым средним кубиком, лук – чуть помельче, чеснок – совсем мелко
ШАГ 2/9
Тыкву вымыть, аккуратно срезать верхушка, ложкой выскоблить семена. Затем при помощи ножа срезать стенки до 1 см. Изнутри тыкву можно скромно посолить-поперчить.
ШАГ 3/9
Ставим сковородку на огонь выше среднего и начинаем обжаривать овощи. Вначале лук,
ШАГ 4/9
буквально сразу же добавить баклажаны.
ШАГ 5/9
Минуты через 4 (не забываем помешивать содержимое сковороды) добавить перец и цукини. Подержать на сковороде около 2-х минут, добавить томаты, еще минутку и снять с огня. Выложить в тарелку У меня к этому моменту томатов не осталось (Кира все слопала).
ШАГ 6/9
На этой же сковороде обжарить курицу (огонь максимальный) буквально чуть больше минутки.
ШАГ 7/9
Соединить мясо с овощами, выровнять по вкусу соль-перец и на этом можно остановиться. Но я добавила по щепотке кардамона и имбиря. На мой вкус – тыква дружит с этими специями.
ШАГ 8/9
Выкладываем курино-овощную смесь в тыкву и поливаем куриным бульоном (этот пункт можно опустить, если вы не любите вкусную подливку), накрываем крышкой, ставим тыкву в противень и выпекаем при температуре 180С около 40 минут.
ШАГ 9/9
Приятного аппетита!