Рецепт
Главная»Рецепты»
Тыквенные маффины с творогом и корицей

Тыквенные маффины с творогом и корицей

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
"Как было бы здорово ехать сейчас в одном из прохладных вагонов, которые катились по рельсам далеко внизу, и выпить стакан ледяного тыквенного сока, развозимого доброй пухленькой ведьмой" — так думал Гарри Поттер)) И конечно закусить кексиком из тыквы)))

Ингредиенты

Ингредиенты

Очищенная тыква — 200 г
Мука — 200 г
Крахмал — 2 ст. ложки
Разрыхлитель — 10 г
Корица — по вкусу
Сливочное масло — 60 г
Ванильный сахар — по вкусу
Сахар — 150 г
Яйца — 2 шт.
Сливки 20% — 50 мл + 2 ст.ложки
Соль — щепотка
Лимонный сок — ½ ч. ложки
Творог —150 г
Ванильный сахар
Цукаты — по вкусу и желанию

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками. Отправить в разогретую духовку и запекать до мягкости. Готовую тыкву растереть в пюре и оставить остывать
шаг 2/7
Желтки отделить от белков. Белки поставить в холодильник, чтоб охладить
шаг 3/7
Размягченное сливочное масло, желтки, 100 г сахара растереть до кремообразного состояния. Добавить муку, корицу, ванильный сахар, разрыхлитель, тыквенное пюре, сливки 50 мл, крахмал и все перемешать.
шаг 4/7
В охлажденные белки добавить лимонный сок и взбить до мягкий пиков. Соединить тесто и взбитые белки (постепенно). Аккуратно перемешивая Творог растереть с 50 гр сахара и 2 ст. ложками сливок. Цукаты нарезать мелко и соединить с творогом
шаг 5/7
Формочки смазываем сливочным маслом. На дно кладем немного теста и сверху немного творога и закрываем сверху тестом.
шаг 6/7
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности (приблизительно 25-30 минут)
шаг 7/7
Достаем из духовки, даем остыть. Посыпать сахарной пудрой. Благодаря крахмалу маффины станут легкими.
Комментарии — 7
Оксана Высоцкая
10 лет назад

🌺🌺🌺🌺🌺

Снежинка Татьяна
10 лет назад

Тыква с творогом - прекрасная пара!!!😋😊

Svetlana Gorelova
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

дружная семейка))))

Т
10 лет назад

Хорошо 😊 сочетается творог и тыква! 😎🌷

Svetlana Gorelova
10 лет назад
Т,

вишня с шоколадом, яблоки с корицей))) а тыква с творогом))))) каждой вкусняшке по паре))))

Daiva Pikauskaite
8 лет назад

Отлично!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"