Вкусно, быстро. Из осенних ноток: добавил тушеных грибов вместо части картофеля.
Ингредиенты
Ингредиенты
Тесто:
мука – 200 г
масло оливковое – 3 ст. ложки
холодная вода – 80 г
соль
Начинка:
картофель – 3-4 шт.
лук порей белую часть
грибы
пармезан – 100 г
яйца 2 взбиваем
сливок густых – 50 мл
тимьян, черный перец, соль
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/4
Далаем мягкое тесто и даем ему отстояться 30 мин.
шаг 2/4
Картофель, варенный в мундирах, нарезаем кубиками, порей полукольцами, грибы (не обязательно - это был эксперемент), сыр натираем, все смешиваем, добавляем яйца, сливки, специи, опять перемешиваем.
шаг 3/4
Тесто выкладываем в форму. оставляем небольшие бортики. Засыпаем (заливаем) начинку. середина остается открытая.
шаг 4/4
Выпекаем при 180 гр. 30 минут, за 5 мин. до готовности смазываем желтком, посыпаем кунжутом.
ЧЁ-то...как-то...совсем по-мужски скупо написали, а рецепт-то очень хороший. Поэтому пристаю с вопросом: желток и кунжут после того как выпекли, или вместе? Желтком может нужно смазать тесто бортиков, чтобы румяная выпечка получилась? Кунжут у Вас черный или это Вы так перцем щедро сдобрили? Спасибо!
ЧЁ-то...как-то...совсем по-мужски скупо написали, а рецепт-то очень хороший. Поэтому пристаю с вопросом: желток и кунжут после того как выпекли, или вместе? Желтком может нужно смазать тесто бортиков, чтобы румяная выпечка получилась? Кунжут у Вас черный или это Вы так перцем щедро сдобрили? Спасибо!
Желтком смачиваю и кунжут добавляю за 5 минут до готовности. смачиваю все поле сверху. Оно уже тверденькое.
Кунжут у меня и черный и белый.
Спасибо!
шикарный пирог!!И грибы тут в тему!!pooh_lol
Вкусно и с грибами идея хорошаpooh_lol +5!
Отличный пирог получился! Начинка супер!😋💐
Отличный пирог Сергей!😃