Приготовление
1 день
Подготовка
1 час
Рецепт на
4 персоны
Маринованная свекла
27 октября 2013
Маринованная свекла — это вкусная пикантная закуска. Подойдет и как гарнир к мясу или для салата, украсит праздничный стол. Моя мама очень любит добавлять маринованную свеклу в борщ.
Ингредиенты
Основные
| свекла | 500 г |
| вода | 250 мл |
| растительное масло | 50 мл |
| яблочный уксус 6% | 100 мл |
| соль | 1 ч. л. |
| мед | 75 г |
| лавровый лист | 1 шт. |
| перец душистый | 2 шт. |
| перец черный | 6 шт. |
| лук репчатый | 1 шт. |
ШАГ 1/9
Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности.
ШАГ 2/9
Соединить все компоненты для маринада и закипятись. Маринад остудить.
ШАГ 3/9
Свеклу вынуть, развернуть и облить холодной водой, почистить от кожицы.
ШАГ 4/9
Нарезать свеклу по желанию. Я натерла на терке для моркови по-корейски.
ШАГ 5/9
Нарезать лук полукольцами.
ШАГ 6/9
Свеклу уложить в банки, чередуя с полукольцами лука.
ШАГ 7/9
Залить маринадом свеклу и поставить в холодильник на сутки.
ШАГ 8/9
Чем дольше она стоит, тем вкуснее.
ШАГ 9/9
Приятного аппетита!