


Кекс – это идеальный вариант для нежданных гостей. Кусочек ароматного нежного кекса удовлетворит вкусы и предпочтения заядлых гурманов, преподнесет ваше мастерство на ступень выше. Ведь, самое главное, это ингредиенты, которые всегда есть в холодильнике любой семьи – это сливочное масло, яйца, сахар и мука. Для начинки можно использовать мак, изюм, курагу, ягоды, кусочки шоколада, орехи, цукаты – все что есть дома под рукой. Главное, не раскрывать секрет вашего мастерства и удивить гостей.
200 г размягченного сливочного масла
|
Вишню очистить от косточки, добавить к ней сахар и корицу, отправить на сито, чтобы стек сок. Орехи мелко рубим ножом.
Масло взбиваем с сахаром на средних оборотах миксера.
Затем, продолжая взбивать, добавляем по одному яйца, немного ванилина и цедру.
Не выключая миксер, добавляем муку и хорошо перемешиваем тесто.
В конце добавить 1 ст .л. кремового ликера или коньяка , лопаткой перемешать тесто.
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить часть теста, сверху вишню, снова тесто, затем орехи – так чередовать по количеству начинки. Отправляем в духовку на 45-50 минут
Готовность кекса проверяем с помощью зубочистки. Поставим кекс остужаться на решетку и тем самым дадим ему “отдохнуть”.
Остывший пирог присыпать сахарной пудрой. По желанию можно украсить растопленым шоколадом или помадкой.