Ингредиенты

стейки форели (по количеству порций. у меня 2 стейка на 700 г)
200 мл сливок 10-20%
1 ст.л. слабо жгучей зернистой горчицы
2 ст.л. рубленого эстрагона (тархуна)
соль, перец
оливковое масло для обжаривания рыбы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Стейки форели помыть и обсушить при помощи бумажного полотенца.

шаг 2/6

Сливки налить в сотейник с толстым дном, добавить горчицу и хорошо прогреть. Необходимо постоянно мешать соус, не давая сливкам свернуться.

шаг 3/6

Эстрагон помыть, обсушить и порубить. Добавить в сливки с горчицей, положить немного соли и перца по вкусу.

шаг 4/6

Обжарить рыбу на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны.

шаг 5/6

Выложить обжаренные стейки в форму для запекания.

шаг 6/6

Полить соусом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Подавать со свежими овощами, рисом либо с отварным картофелем. Приятного!!!

Комментарии — 50

Nora

8 лет назад

Я к Вам с отчетом!😌Спасибо за рецепт😘Получилось очень ароматно,вкусно и нежноpooh_lol😋🌺

Натали М

11 лет назад

Рыбка обалденная😍очень вкусный сливочный соус😋🌺

Ла Ванда

11 лет назад

Натали М,

Натуся, спасибочки!!!😘😘😘

Пчёлка Руся