Рецепт
Главная»Рецепты»
Чатни из слив и перца чили

Чатни из слив и перца чили

Рецепт на:
1 персону
Описание
Оригинальная закуска. В ней безумно сочетаются сливы, имбирь, корица, бадьян и чили. Они превращают эту закуску в бомбу, которая взрывает ваши вкусовые рецепторы! Она и кислая, и острая, и соленая, в ней есть все! Особенно необычно, когда понимаешь,что в основе здесь сливы! Уж очень неожиданно!!! Прекрасно сочетается с сыром, рисом, прекрасно подойдет в качестве приправы к мясу!!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Имбирь чистим и нарезаем небольшими полосочками. Лук нарезаем полукольцами или тонкими ломтиками. На разогретой сковороде обжариваем на небольшом огне, важно,чтобы не подгорало. Примерно 10 минут.
шаг 2/6
Тем временем сливы разрезаем пополам и убираем косточку.
шаг 3/6
Добавляем мелко порезанный чеснок и перец чили (если не любите очень острое, семена уберите). Тушим все вместе 5 минут.
шаг 4/6
Добавляем в сотейник сливы,сахар, пряности все и солим.
шаг 5/6
Перемешиваем, добавляем уксус и вино и убавляем огонь до минимума. Тушим, периодически помешивая примерно 45-50 минут. За это время у нас получится густая и тягучая масса. Если хотите получить однородную структуру, уберите пряности и измельчите блендером. Я же люблю, когда чувствуются кусочки, поэтому оставила как есть.
шаг 6/6
Раскладываем по стерилизованным банкам и храним в холодильнике.
Комментарии — 32
Юлия Шестеркина
7 лет назад

Да без количества слив - рецепт бесполезен...

ЭLENA
7 лет назад
Юлия Шестеркина,

Юлия, слив по рецепту необходимо брать 600г, красный лук 2шт (исчез тоже из рецепта), чеснок 4-5 зубков, корица 1 палочка, кориандр идет в этот рецепт в зернах 1/2 ст.л. Остальные ингредиенты указаны верно. Рецепт в свое время переписала в блокнот, поэтому он у меня есть в первозданном виде. Удачи!🌹

Стелла
11 лет назад

Надин, твои натюрморты это что-то!😇 Тебе надо работать фуд-стилистом.😘😘😘

Nadin
11 лет назад
Стелла,

Светик,спасибо!! очень приятно и лестно) иногда что-то получается))💐

MERI
11 лет назад

"Что-то с чем-то!!!"- так обычно восхищается вкусняшками моя мама!pooh_lol Я повторяю!pooh_lol😘

Nadin
11 лет назад
MERI,

Мери, я очень рада такому восхищению))спасибо)))😍😍😍

МаринаL
11 лет назад

Надюш, как хорошо, что у нас еще сливы не закончились, а то как бы я до следующего урожая жила?!

Nadin
11 лет назад
МаринаL,

Мариночка,спасибо))буду рада,если понравится!!🌺

Мурзик
11 лет назад

Надюша, какая вкуснота))) обожаю чатни, такое еще не пробовала, но знаю, что это - бомба, как ты написала)) 😃😃🌺

Nadin
11 лет назад
Мурзик,

Оленька,спасибо,дорогая!!!😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"