Торт-кекс "Дружелюбное привидение" на Хэллоуин
valentina oooooo
31 октября 2013
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону

Идея приготовить тортик "Привидение" на Хэллоуин пришла ко мне после приготовления самодельного зефира машлеллоу и мастики из него (рецепт Евы, спасибо ей огромное). Мастика получилась очень постушная, пластичная, мне было интересно, как она ляжет на вертикально установленную фигурку. Оказалось, что в интернете есть несколько вариантов такого торта, от одного из них (вертикального) я и отталкивалась. В этом рецепте бисквит может варьироваться (в оригинале - апельсиновый бисквит на 4 яйцах), я взяла за основу бисквит шоколад на кипятке (готовила по рецепту Оксанки, получился со второго раза, - обязательно нужен хороший разрыхлитель, а так прекрасный бисквит, очень вкусный и воздушный, сочный, еще я масло добавила не растительное, а сливочное - вообщем моя признательность автору рецепта). У меня мастика не совсем белоснежная, т.к. в зефир я добавляла ванильный сахар с кусоками ванили. Так как у нас Хэллоуин протекает в "мягкой форме" - детки еще маленькие и пугаться не любят, то привидение у меня доброе - улыбается и с букетиком мастичных розочек (та же мастика, только подкрашенная).

Ингредиенты

Бисквит шоколад на кипятке из 2 яиц
130 г масла
70 г сгущенного молока
200 г самодельного зефира машмеллоу
300 - 350 г сахарной пудры
Немного шоколада для "лица" привидения,
3 розочки из мастики (сделала заранее и подсушила).

ШАГ 1/6

Вот такой бисквит у меня получился - с горкой, но сам по себе очень высокий.

ШАГ 2/6

Вырезать из бисквита заготовку для привидения.

ШАГ 3/6

Обмазать заготовку масляным кремом - чтобы мастика не потекла от влажного бисквита (масло комнатной температуры смешать со сгущенным молоком и взбивать до однородной гладкой массы).

ШАГ 4/6

Раскатать мастику толщиной 3-4 мм в форме овала, приблизительно учесть размеры фигурки - в боков "рук" мастика тоже должна спускаться. У меня получился овал примерно 43 на 33 см. Мастика делается просто - зефир подогреть в микроволновке - чтобы он стал мягким, но еще не жидким. Выложить липкую массу на сахарную пудру и мешать, пока не получится пластичная мастика, не слишком липнущая к рукам. Сначала она может показаться жидковатой, но при охлаждении застынет как тесто на пельмени. Хранить в холодильнике в плотно закрытом пакете или контейнере.

ШАГ 5/6

Выложить пласт из мастики на заготовку, оставив произвольно получившиеся складки.

ШАГ 6/6

Нарисовать "лицо" привидения черным шоколадом. По желанию украсить цветочками.