Рецепт

Тортино с жидким шоколадом внутри (Tortino)

MERI03 ноября 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Этот рецепт я нашла в одном из кулинарных блогов. Он невероятно ШОКОЛАДНЫЙ! Для любителей шоколада - это настоящее блаженство! А еще, как уверяет автор, в сыром виде их можно хранить в морозильной камере, а при необходимости сразу достать и испечь! Представляете выражение лиц ваших гостей, когда в течении 9 (!!!) минут вы их угостите ШЕДЕВРОМ! Итак, приступим...

Ингредиенты

масло сливочное - 80 г
мука - 20 г
cахарная пудра - 90 г
яйца 2 шт. + 1 желток
какао порошок горький - 10 г
шоколад горький - 150 г (лично я бы посоветовала шоколад конкретной фирмы, т.к. он очень ароматный. Если что - напишу в личку)
ванилин 1 пакетик (я не добавляла)
щепотка соли

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

В небольшой кастрюле растапливаем шоколадку на медленном огне.

шаг 2/10

К нему же добавляем кусочки масла и иногда перемешиваем, пока не образуется однородная масса (жидкий шоколад) и снимаем с огня.

шаг 3/10

В это время соединяем сах. пудру с яйцами.

шаг 4/10

и взбиваем в течении 10 минут на большой скорости.

шаг 5/10

Затем, по истечении 10 минут, к яйцам вливаем шоколадную массу и продолжаем взбивать до однородности.

шаг 6/10

Соединяем в миске какао, муку и соль. Я их слегка перемешала.

шаг 7/10

Всё вместе просеяла в шоколадную массу и перемешала ложкой.

шаг 8/10

Формочки смазать сливочным маслом и посыпать какао, так тортино легче вынимать. Я использовала силиконовую форму для кексиков, но можно и отдельные формочки, которые чуть выше по размеру. В моей формочки получилось 6 шт., в формочках по-выше выйдет 4.

шаг 9/10

Переложить форму с тортино в разогретую до 180 градусов духовку на 9 минут! Если продержите дольше, жидкого шоколада внутри не получится, а выйдут обычные кексики.

шаг 10/10

А вот и этот волшебный жидкий шоколад...мммммм! Угощайтесь!

Комментарии — 44

Пчёлка Руся

10 лет назад

Фото просто обалденное! 💐🌸💐

MERI

10 лет назад

Пчёлка Руся,

Ой😱 , спасибо огромное!😊😘🌸

Оксана Высоцкая

10 лет назад