Необычайно вкусный и простой рецепт, и при том совершенно безопасный для фигуры ! Рекомендую пробовать ВСЕМ – очень вкусные, легкие и воздушные ОБЛАКА !
Я привожу здесь рецепт безвредный для здоровья и фигуры, чтобы показать, что и Вкусное может быть полезным.
Но если Вы не на диете, то можно заменить сахарозаменитель на сахарную пудру. Краситель и ароматизатор можно не добавлять или использовать ваши любимые.
Ингредиенты
Ингредиенты
обезжиренного молока (0% или 0,5 %) - 250 мл
желатин (качественный быстродействующий) - 10 г
сахарозаменитель - 3 г (или по вкусу)
ваниль - 1 стручок
пищевой краситель розовый - по желанию
ароматизатор роза – по желанию
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Форму размером примерно 23 на 14 см застелить бумагой для выпечки или пищевой пленкой.
шаг 2/5
В кастрюле с толстым дном или в сотейнике смешать молоко и желатин и оставить на 10 минут для набухания (см. инструкцию на упаковке желатина). К молоку с желатином добавить семена стручка ванили, пищевой краситель и ароматизатор, перемешать, поставить смесь на средний огонь. Постоянно помешивая, нагревать до полного растворения желатина (НЕ КИПЯТИТЬ !).
шаг 3/5
Добавить сахарозаменитель, перемешать, перелить массу в большую емкость для взбивания и остудить до комнатной температуры. Взбить миксером на высокой скорости до мягких пиков, (время может разниться в зависимости от мощности миксера, у меня ушло 10 минут).
шаг 4/5
Очень быстро переложить массу в форму, разровнять силиконовой лопаткой, убрать в холодильник до полного застывания. Хотя Облака застывают, даже при комнатной температуре.
шаг 5/5
Рабочую поверхность застелить бумагой для выпечки. Аккуратно перевернуть на нее форму, удалить бумагу (пленку), нарезать острым ножом, промывая его после каждого разреза. Десерт подсыхает довольно быстро, поэтому после приготовления (застывания) его лучше сразу подавать на стол ! ENJOY !
как прекрасно подано 💐😊
Спасибо, Яна ! 🌺 только вот сайт фотку немного искажает 😏
Класс🌺🌺🌺
Спасибо, Ириша ! 🌻
еда блондинок! 😌😏
Лиза, их можно хоть зелеными сделать или оставить белыми 😆
Розовое наслаждение к чаю))) 😊💗😌
Спасибо, Татьяна ! 🌺 или к к кофе 😉
Маруся, Вы мне напомнили своим воздушным десертом песню про облака, белогривые лошадки, волшебно нежно!💖😋
спасибо, Софья ! 🌷 мне это тоже напоминает детство😉 жаль, что фото не передает их невесомость 😌