Ингредиенты

Коржи:
5 яиц
1 ст. муки
1 ст. сахара
Крем:
40 г желатина
1 ст. молока
300 г сливочного сасла
10 яиц
2 ст. сахара
1 ст. л. муки
1 ст. л. заварного кофе

Пошаговый рецепт

шаг 1/5

Готовим бисквит: яйца взбить с сахаром, добавить муку, форму смазать маслом растительным, выпекать на среднем огне 30 мин.

шаг 2/5

Крем: - готовим желатин: разводим в 150 г теплой кипяченой воды, настаиваем 30 мин. - желтки растереть с 1 ст. сахара, влить молоко, размешать, 1 ст. ложку муки - взбить. Ставим на водяную баню до загустения. Остудить. Тем временем взбиваем белки: 10 белков с 1 ст. сахара. В желтково-молочную баню добавляем растертое масло, ваниль, какао.

шаг 3/5

Бисквиту дать остыть, разделить на 3 коржа (каждый корж можно пропитать заварным кофе).

шаг 4/5

Желатин подогреть, процедить, охладить, добавить в белки.

шаг 5/5

Нанести крем на коржи, сверху покрыть шоколадной глазурью или кремом оставшимся, украсить орешками. Ставим в холодильник! Приятного аппетита!

Комментарии — 4

Солнце

11 лет назад

Обожаю торт Птичье молоко 💖!

`”*°•Оленька•°*”`

11 лет назад