1. воду согреем до 35-37 градусов, размешаем в ней сахар и дрожжи, дадим дрожжам ожить.
шаг 2/5
2. муку просеем в чашу комбайна, добавим соль и разведенные в воде дрожжи, хорошо вымешаем на минимальной скорости.
шаг 3/5
3. выложим тесто на разделочную доску, дадим подойти (объем увеличится вдвое).
За это время разогреем духовку до 240-250 градусов (нужна максимальная температура, на которую способна ваша духовка).
шаг 4/5
4. Разделим тесто на кусочки размером с куриное яйцо. Раскатаем их в небольшие тонкие лепешки (диаметром около 15 см), выкладываем питы на сухой противень и без расстаивания отправляем их в духовку.
шаг 5/5
5. Выпекаем минут 5-7 (питы вздуются и чуть-чуть зарумянятся).
Выкладываем на блюдо, остужаем...
Подаем на стол. Осталось надрезать и начинить.
В качестве начинки можно использовать паштеты, салаты... и что еще подскажет ваша фантазия.
Приготовила сегодня питу по Вашему рецепту. Очень хорошо получилось! Спасибо!
Прекрасно! Думаю, свежие дрожжи не возбраняются?
Отличный рецепт! Все так просто написано, обязательно приготовлю. Очень люблю питу с творожной начинкой (соленый творог с зеленью). СПАСИБО!!!
На здоровье! Все получится. Главное - температура духовки (от этого зависит как пита вздуется).
не учла что раскатывать лепешки необходимо в одном направлении