Рецепт
Главная»Рецепты»
Фрикасе из утки с киноа

Фрикасе из утки с киноа

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
В последнее время я очень полюбила крупу киноа, я, в принципе, обожаю все вкусное и полезное, но киноа это просто кладезь ценных веществ. Белка в ней почти столько же, сколько в мясе, но при этом совсем нет вредных насыщенных жиров. А калорий при этом меньше, чем в бобовых. Зато кальция даже больше, чем в молоке и твороге. Для усвоения кальция нужен лизин, важнейшая аминокислота, которая в высокой концентрации содержится, например, в пшеничном зародыше. Но в киноа лизина еще больше, а клетчатки не меньше, чем в цельном зерне, хотя в этой крупе нет ни капли глютена. Если вы еще не пробовали это чудо природы, очень рекомендую!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

Филе утки - 600 г
Киноа - 1/2 стакана
Сладкий перец - 1 шт.
Лук порей - 3/4 шт.
Гранатовый соус Наршараб - 2 ст.л.
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Промойте киноа в холодной воде.
шаг 2/10
В кастрюлю налейте стакан холодной воды, доведите до кипения, засыпьте киноа и варите на среднем огне минут 10-15.
шаг 3/10
Варить киноа необходимо до того момента, когда у крупы "раскрутятся спиральки" - в конце посолить по вкусу.
шаг 4/10
Утку промыть, просушить и нарезать небольшими ломтиками 7 см длиной.
шаг 5/10
Лук порей нарезать небольшими кружочками.
шаг 6/10
Сладкий перец нарезать тонкими брусочками.
шаг 7/10
В глубокой сковороде разогреть кунжутное масло, обжарить на небольшом огне в течение 5 минут сладкий перец, затем добавить лук порей - обжаривать еще в течение 2-3 минут.
шаг 8/10
Добавить утку - тушить все вместе минут 10.
шаг 9/10
Добавить гранатовый соус и тушить еще все вместе минут 5-7.
шаг 10/10
Подавать блюдо с авокадо и помидорами. Вкусно и полезно! Очень! Приятного аппетита!
Комментарии — 23
МаринаL
11 лет назад

Это что-то невероятно вкусное!😋😋😋🌺

Thesaurus
11 лет назад
МаринаL,

Марина, спасибо - да-да, очень вкусно 😋😋😋

Мурзик
11 лет назад

Леночка, прекрасный рецепт)) сытное и богатое витаминами блюдо) мне тоже очень нравится киноа и я собираю рецепты с ним))😍😍

Thesaurus
11 лет назад
Мурзик,

Олечка, спасибо 😍 Я тоже очень люблю эту крупу и тоже собираю рецепты с ней - так что мы на одной волне pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ВикторияS
11 лет назад

Леночка, очень рада видеть тебя с замечательным рецептом!!! 😘😍 Блюдо - богатейшее и по вкусу и полезности!!🍀😋🍀

Thesaurus
11 лет назад
ВикторияS,

Викуся, спасибо тебе на добром слове 😘😘😘 Да, давненько я ничего не выкладывала, но киноа настолько полезна, что захотелось поделиться 🌹🌹🌹

Софья79
11 лет назад

Леночка, я сегодня к тебе в гости на твое шикарное фрикасе, очень вкусный и ароматный рецепт!!!!😘😋😋😋

Thesaurus
11 лет назад
Софья79,

Софочка!!!!!! 😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘 Глазам своим не верю - твой голос и моему скромному блюдо 😘😘😘 Спасибо тебе, дорогая, за то, что поддержала - это очень приятно, поверь мне 🌹🌻🌺💐🌸🌷

Софья79
11 лет назад
Thesaurus,

Ничего себе "скромное", такой состав чудесный, очень ты меня на уточку соблазнила!!!😘💗

ЗаринА
11 лет назад

Леночка, какой чудесный рецепт!! Невероятно!😍😘💖💖💖

Thesaurus
11 лет назад
ЗаринА,

Зариночка, спасибо, что заглянули и отметили мое скромное творение - до ваших шедевров мне еще тянуться и тянуться 😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"