Рецепт

Благородные спагетти с авокадо и вялеными томатами

Сабина11 ноября 2013

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Ценность этого рецепта для меня такова, что, опустив пармезан, рецепт превращается в веганский. Счастью нет предела. Быстро и невообразимо вкусно! Ну, а вдвоём поглощать данный кулинарный шедевр итальянской кухни вдвойне приятней! Не забываем, что авокадо очень полезно для кожи, а вяленые томаты для отличного настрения! Запасаемся улыбками! А делиться впечатлениями будем уже после обеда. Приятного аппетита!

Ингредиенты

250 г спагетти от Джейми Оливера
1/2 банки вяленый томатов от Джейми Оливера
2 средних луковицы шалот
1 крупный зубчик чеснока
1 спелое авокадо
свежемолотая соль из меленки от Джейми Оливера
свежемолотый чёрный перец от Джейми Оливера
4 ст.л. тёртого пармезана (факультативо)

Пошаговый рецепт

шаг 1/7

Варим спегетти в подсоленной воде, как указано на упаковке.

шаг 2/7

Лук-шалот чистим и нарезаем очень мелко.

шаг 3/7

Вяленые томаты избавляем от лишнего масла, затем нарезаем кусочками.

шаг 4/7

Без добавления дополнительного масла обжариваем томаты и лук на разогретой сковороде, пока лук не станет прозрачным. Если вы берёте вяленые томаты без масла, то оливковое масло добавляем непосредственно в сковороду.

шаг 5/7

Пока лук готовиться, чистим и мелко нарезаем чеснок. Затем отправляем его на немного к томатам и луку.

шаг 6/7

Делим авокадо пополам, избавляем от косточки. Снимаем шкурку с авокадо (если это чёрное авокадо сорта Хасс, либо, если авокадо не очень спелое, выскребаем содержимое ложкой). Затем слегка проминаем авокадо вилкой. Так, чтобы часть уже стала почти кремовой, а другая осталась небольшими кусочками.

шаг 7/7

Отбрасываем спагетти на дуршлаг, не даём высохнуть. Тут же перемешиваем с томатно-луковой "зажаркой" и авокадо. Подсаливаем, перчим. По желанию посыпаем тёртым пармезаном. Приятного итальянского аппетита с Джейми Оливером!

Комментарии — 9

Вета

11 лет назад

Быстро, вкусно, красиво! Умница, Сабиночка!🌸🌸

Сабина

11 лет назад

Вета,

Спасибо большое! 😘

Liza Oliver

11 лет назад

здорово! вкуснейшие!😌😌😌

Сабина