Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Торт «Панчо-Санчо или что-то в этом роде»
15 ноября 2013
Хочу предложить Вам один из моих любимых, самых легких тортиков. Я его очень люблю, и любит вся моя семья. Он хорош и на праздник маленький в кругу семьи, и на большой, когда приглашают много гостей. Этот торт хорош тем, что он прост в приготовлении, фантазировать на тему в нем начинки можно до бесконечности. Это любые фрукты, ягоды, орехи и т.д. Такой торт можно и взрослым и детям, даже самым маленьким. И очень удобно, когда у Вас остается бисквит, причем любой, масляный, классический, на кипятке, или обрезки от бисквита, не важно. Вы его убираете в морозилку и когда Вам нужен торт, причем быстро, вы достаете заготовки и буквально через час у Вас шикарный, безумно вкусный торт. Итак, печем.
Ингредиенты
Основные
| соль | 1 щепотка |
| яйцо | 6 г |
| мука | 1,5 стакан |
| сахар | 1,5 стакан |
| разрыхлитель | 1,5 ч. л. |
| кипяток | 4,5 ст. л. |
| масло растительное | 4,5 ст. л. |
| какао | 3 |
| ананасы консервированные | 1 банка |
| сметана 15% | 500 г |
| сливки 35-38% | 400 г |
| сахарная пудра | 250 г |
| орехи | 100 г |
| шоколад темный | 50 г |
| масло сливочное | 30 г |
ШАГ 1/10
Печем бисквит. Как я уже говорила с этим тортом можно фантазировать до бесконечности и можно делать, как с белым бисквитом только, так и только с шоколадным, а можно с двумя. Вот как у меня. Вы должны, решить какой бисквит у Вас доминировать, или они в массе своей будут равны, у меня главную роль играет именно светлый. Когда пеку с вишней, то конечно темный (шоколадный). Итак, для бисквита, взбиваем яйца с сахаром до тягучего светлого крема, добавляем муку, разрыхлитель, соль и перемешиваем до однородности. Затем добавляем кипяток и масло и снова взбиваем. Делим бисквит на две не равные части и в меньшую добавляем какао. Выпекаем в двух формах. Белый в форме диаметром 20 см, а шоколадный не важно, он весь будет резаться на кубики. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180С духовке до готовности. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Готовый бисквит остудить на решетке.
ШАГ 2/10
Как только бисквит остынет. Белый бисквит делим на три равные части.
ШАГ 3/10
Остальные две части, и шоколадный бисквит режем на довольно крупные кубики.
ШАГ 4/10
Готовим крем. Для этого взбить сливки с сахарной пудрой до состояния густоты, не перевзбейте, знайте меру, т.к сливки могут превратиться в сливочное масло. Добавить к сливкам сметану, и взбить до однородности. Ананасы из банки нарезать на средние кусочки, или взять уже нарезанный ананас. Сок сливаем или выпиваем, он нам не нужен. Торт ооочень хорошо пропитывается кремом, и дополнительная пропитка ему не требуется.
ШАГ 5/10
Часть, которую мы оставили целой укладываем на блюдо и смазываем обильно кремом.
ШАГ 6/10
Сверху укладываем ананасы и обсыпаем миндалем (очень еще вкусно с грецкими орехами). Затем начинаем укладывать горкой кубики бисквита, и каждый слой также смазываем кремом, добавляем ананасы и миндаль.
ШАГ 7/10
Крема должно на торт уйти 1/3 от общей массы. Таким образом, формируем купол, горку.
ШАГ 8/10
Руками чуть утрамбовать, придать горке красивую форму. Сверху смазать оставшимся кремом и дать постоять в холодильнике буквально полчаса.
ШАГ 9/10
За это время растопить шоколад со сливочным маслом, перемешать до однородности и украсить тортик. Торт опять поставить в холодильник и дать пропитаться хотя бы час, а лучше 2-3. Все, торт готов!
ШАГ 10/10
Приятного аппетита!!!! Он потрясающий!!!!!!!!!!!!