Приготовление
3 часа и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
СДОБНЫЙ ПЛОТИК
16 ноября 2013
С дрожжевым тестом у меня особые отношения. Обожаю выпечку из дрожжевого теста и всегда экспериментирую с формой. Так вышло и на этот раз. Долго думала как назвать, пришла к выводу, что похож на плот, так и назвала сдобный плотик.
Ингредиенты
Основные
| мука | 400 г |
| молоко | 180 мл |
| сахар | 50 г |
| соль | 5 щепотка |
| дрожжи свежие | 20 г |
| масло сливочное | 50 г |
| яйцо | 1 шт. |
| яичные желтки | 1 шт. |
| клюквенное варенье | 100 г |
ШАГ 1/8
Молоко слегка нагреть, высыпать сахар, раскрошить дрожжи, добавить 1 чайную чашку просеянной муки, перемешать. Накрыть и поставить в теплое место на пол часа Муку просеять, сделать углубление, добавить соль, масло
ШАГ 2/8
Разбить яйцо и добавить в муку.
ШАГ 3/8
Затем добавить опару и замесить тесто. Тесто накрыть и поставить подойти (на пару часов).
ШАГ 4/8
Разделить тесто на 8 одинаковых частей и раскатать из них колбаски, диаметром 1 сантиметр, длиной 30 сантиметров. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить колбаски, оставляя расстояние между ними примерно по 5 мм.
ШАГ 5/8
Взбить яичный желток и смазать им колбаски. Оставить на пол часа.
ШАГ 6/8
Аккуратно с помощью варенья выложить три поперечные дорожки (см. фото).
ШАГ 7/8
Духовку нагреть до 190 градусов. Выпекать до румяного цвета (примерно 30 минут).
ШАГ 8/8
Приятного чаепития!