Сварить мясо в подсоленной воде, добавить нарезанную кусочками картошку. Иногда я часть вареного картофеля мну толкушкой и выкладываю назад в кастрюлю. Борщ, на мой взгляд, получается вкуснее. Когда картошка сварится, добавить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанный щавель. В конце варки добавить укроп и зеленый лук. Подавать со сметаной. Можно в тарелку с борщем добавить сваренное вкрутую яйцо.