Приготовление
25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Спагетти с копченой форелью и джином
20 ноября 2013
Для соуса можно взять и петрушку.
Ингредиенты
Основные
| спагетти | 300 г |
| соль морская | 0,5 ч. л. |
Для соуса
| копченая форель | 120 г |
| перец чили | 0,5 шт. |
| чеснок | 2 зубчик |
| укроп | 1 пучок |
| сливки | 50 мл |
| джин | 30 мл |
| можжевельник ягоды | 5 шт. |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| соль морская | 1 щепотка |
ШАГ 1/8
Спагетти варить в кипящей подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить.
ШАГ 2/8
Чеснок почистить и нарезать пластинками.
ШАГ 3/8
Перец чили, не удаляя семян, порезать небольшими кусочками.
ШАГ 4/8
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить чеснок и чили и обжаривать, пока чеснок не станет прозрачным.
ШАГ 5/8
Укроп мелко порубить, добавить к перцу с чесноком, перемешать и снять сковороду с огня.
ШАГ 6/8
Форель нарезать небольшими кусочками.
ШАГ 7/8
Можжевельник измельчить в ступке, всыпать в сковороду, все посолить, влить сливки, добавить форель и поместить сковороду на небольшой огонь.
ШАГ 8/8
Макароны выложить в сковороду с соусом из форели, перемешать, влить джин, еще раз все перемешать и сразу подавать.