Рецепт

Фаршированные перцы

Яна 09 декабря 2013

Приготовление

2 часа 10 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Рецептов фаршированных перцев очень много, но я решила поделиться немного отличающимся вариантом. Перцы получаются очень вкусные и ароматные. На фарш беру красное мясо индейки, можно заменить на любое мясо. Важно заранее подобрать кастрюлю, в которую поместятся перцы, и чтобы подходила для духовки и гриля.

Ингредиенты

основные

мускатный орех молотый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Начинка: 4 зубчика чеснока мелко порубить и 4 зубчика выдавить через пресс, 1 лук и кинзу очень мелко порубить, отложить около 2 ст. л. кинзы в сторону для соуса, обжарить на сковородки лук, чеснок, мясной фарш и кинзу.

шаг 2/9

Когда мясо поменяет цвет, добавить специи и рис, перемешать, добавить полстакана воды и довести все до кипения. Закрыть крышкой и тушить на низком огне минут 8. Снять с огня.

шаг 3/9

У перцев срезать шляпки и сохранить, очистить от семян.

шаг 4/9

Наполнить фаршем.

шаг 5/9

Соус: 2 луковицы мелко порубить, помидоры взбить в комбайне и процедить. В глубоком сотейнике обжарить лук на масле, добавить помидоры, стакан воды и специи. Довести до кипения и добавить отложенную кинзу.

шаг 6/9

Перцы поставить в кастрюлю и в каждый налить по 2 столовые ложки соуса.

шаг 7/9

Накрыть перцы шляпками и варить на среднем огне под крышкой 45 минут.

шаг 8/9

Разогреть духовку на 220°С. Снять крышку с кастрюли и поставить в духовку на 20 минут. Включить гриль и запекать минут 20, но тут очень важно всё время проверять, чтобы перцы не сгорели.

шаг 9/9

На днях готовила - Ароматная курочка в хрустящей сырно-кунжутной шубке - от Натали, очень вкусно, легко и просто, очень рекомендую !!! http://www.edimdoma.ru/retsepty/58572-aromatnaya-kurochka-v-hrustyaschey-syrno-kunzhutnoy-shubke

Комментарии — 30

marysa

10 лет назад

Обожаю красное мясо индейки!😍 представляю как вкусно!😋🍀🌷🍀

Яна

10 лет назад

marysa,

Спасибо большое Маруся 🌸🌸🌸💖😘😘😘😘😘

Натали М

10 лет назад

Яночка,перчики вкуснейшие😋оригинальная начинка😘такая ароматная😃💖💐

Яна