2 маленьких перчика халапиньйо
1,5 стакана неотбеленной муки
0,5 стакана жёлтой крупной кукурузной муки
1ч.л. пекарского порошка
1ч.л. соли
2/3 чашки обезжиренного молока
2 яйца
1/2 чашки постного масла
щепотка кайенского перца
3 ст. ложки коричневого сахара
1/4 чашки мелко нарезанной кинзы