Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
20 персон
Конфеты с миндально-имбирной начинкой
13 декабря 2013
Отличный подарок к любому празднику. Ценен тем, что сделан из качественных продуктов, своими руками, с любовью)))
Ингредиенты
Основные
| миндальная мука | 100 г |
| финики | 75 г |
| имбирь | 20 г |
| апельсиновая цедра | 1 ч. л. |
| ликер | 1 ст. л. |
| шоколад горький | 180 г |
ШАГ 1/12
75 г фиников - это примерно 12 штук. Из фиников удалить косточки, замочить финики в холодной воде на 1 час.
ШАГ 2/12
Свежий имбирь (20 г) натереть на мелкой терке,
ШАГ 3/12
добавить к имбирю ликёр (лимонный или апельсиновый), оставить на время.
ШАГ 4/12
Если нет миндальной муки - не беда. Измельчить миндаль (100 г) в кофемолке.
ШАГ 5/12
К миндальной муке добавить 1 ч.л. апельсиновой цедры.
ШАГ 6/12
Финики вынуть из воды, измельчить с помощью блендера.
ШАГ 7/12
К финикам добавить миндальную смесь, имбирь и вымесить всё в блендере до однородной массы.
ШАГ 8/12
Если по каким-то причинам вы не хотите шоколадных конфет, можно сделать конфеты в кокосовой стружке. Из миндально-имбирной массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке. Дать подсохнуть пару часов.
ШАГ 9/12
Для шоколадных конфет: смазать ячейки силиконовой формочки растопленным шоколадом (удобно растапливать в микроволновке, импульсами, периодически перемешивая), поместить формочку в морозилку минут на десять.
ШАГ 10/12
Заполнить начинкой, оставляя место для шоколадного донышка.
ШАГ 11/12
Нанести шоколад поверх начинки, убрать конфеты в морозилку на 10-15 минут для полного застывания шоколада.
ШАГ 12/12
Вынуть конфеты из силиконовых ячеек. Хранить конфеты в холодильнике, не более недели.