Приготовление
20 минут
Подготовка
30 минут
Рецепт на
1 персону
Чечевичные оладушки под вкуснейшим чесночным соусом
23 декабря 2013
В этих оладьях чечевица для меня открылась с совершенно новой стороны! Я даже не думала, что будет настолько вкусно! Конечно, не маловажную роль сыграл соус) Даже мой муж-скептик ел с огромным удовольствием их, хотя совершенно не любит чечевицу. Очень-очень всем советую 
Ингредиенты
Оладьи
| чечевица красная | 1 стакан |
| пшеничная мука | 3 ст. л. |
| лук зеленый | 3 стебель |
| яйца куриные | 1 шт. |
| яичные белки | 1 шт. |
| разрыхлитель | 1 щепотка |
| куркума | 1 щепотка |
| фета | 100 г |
Соус
| сметана | 200 г |
| фета | 100 г |
| лук зеленый | 3 стебель |
| чеснок | 1 зубчик |
| лимоны | 0,5 шт. |
ШАГ 1/8
Чечевицу отварить до мягкости согласно инструкции на упаковке.
ШАГ 2/8
Белок взбить с яйцом, куркумой, солью и разрыхлителем.
ШАГ 3/8
К яичной массе добавить чечевицу и измельчить все вместе погружным блендером в однородную массу.
ШАГ 4/8
В тесто добавить нарубленный зеленый лук и 100 г феты.
ШАГ 5/8
Добавляем муку и размешиваем до однородности.
ШАГ 6/8
Обжариваем с обеих сторон под крышкой, как обычные оладьи.
ШАГ 7/8
Выжимаем сок из лимона. Для соуса смешиваем оставшуюся фету, 1 соловую ложку лимонного сока, чеснок и сметану. Я брала греческий йогурт.
ШАГ 8/8
Подавать оладьи горячими, с соусом и зеленью.