Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Оладьи в кабачковых кольцах
26 декабря 2013
Оладьи - пальчики оближешь, а главное сразу с овощами.
Ингредиенты
Основные
| кабачки | 300 г |
| куриное филе | 100 г |
| яйцо | 1 шт. |
| мука | 5 ст. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
| куркума | 1 щепотка |
| лук репчатый | 1 шт. |
ШАГ 1/6
Кабачок помыть и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см.
ШАГ 2/6
Вырезать сердцевину, чтобы получились не очень толстые кольца. Кабачковую мякоть натереть на крупной терке.
ШАГ 3/6
Куриное филе и лук перекрутить на мясорубке, посолить и поперчить по вкусу, можно добавить немного куркумы. Добавить яйцо и 1-2 ст.ложки муки, перемешать. Фарш по консистенции должен быть похож на тесто для оладьев.
ШАГ 4/6
Для панировки смешать оставшуюся муку с солью и перцем.
ШАГ 5/6
Кольца кабачков с двух сторон обмакнуть в панировку и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. В каждое кольцо выложить мясную начинку.
ШАГ 6/6
Обжарить оладьи с двух сторон до румяной корочки и полной готовности фарша. Приятного аппетита!