Рецепт
Главная»Рецепты»
Пряные биточки из трески

Пряные биточки из трески

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Очень мне захотелось сделать пряные рыбные котлетки или биточки, сама толком не знала. Единственное, что четко было сформулировано в голове, так это то, что там будет доминировать в приправах тимьян и обязательно присутствовать кориандр. Треску я предпочитаю использовать только целую. С ней больше возни конечно, но вкус на много натуральнее и богаче получается, чем если использовать филе готовое. Рыбу надо выбрать покрупнее, отделить филе от хребта и вынуть все кости, их немного. Хребты потом я использую для супа или солянки.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Треску почистить, отделить филе, освободить от костей. У меня получилось готового филе 1.5 кг.
шаг 2/8
Половину рыбы порезать мелкими брусочками. Другую половину провернуть вместе с луком через мясорубку. Как показала практика, это наиболее удачное сочетание. Когда фарш соединяется с мелкими кусочками рыбы, получается очень приятная структура. Определенно это напрямую влияет на вкус!
шаг 3/8
Добавить муку, соль, перец, кориандр, с веточек тимьяна оборвать листочки. Перемешать все.
шаг 4/8
Добавить сваренный с куркумой и солью рис. Перемешать.
шаг 5/8
Панировачные сухари можно взять любые: обыкновенные, желтые, можно пряные со специями и сыром...
шаг 6/8
Сформировать биточки, обвалять в сухарях и обжарить ло готовности.
шаг 7/8
Приятного аппетита!
шаг 8/8
И хорошего настроения конечно!!!
Комментарии — 37
Ксения П
10 лет назад

Марусенька, это наслаждение!😍 Очень вкууусно! 💖🌺

marysa
10 лет назад
Ксения П,

Ксюшенька, спасибо большое!💖😘 очень вкусно получилось! и не котлеты и очень сочные, а корочка хрустящая))) А главное, отчетливо аромат травок чувствуется, то что мне особенно хотелось!😌😌😌

Натали М
10 лет назад

Очень вкусные биточки😋в сухарях хрустящие😘и ароматные со специями 😃Главное фото потрясающее 😍😍😍

marysa
10 лет назад
Натали М,

Спасибо Натулечка, спасибо дорогая!😌😌pooh_lol💐😘😘😘

ღ Юляღ
10 лет назад

Ммм....я на прянные ароматы!😋😋😘

marysa
10 лет назад
ღ Юляღ,

Юленька, заходи, угощайся на здоровье!😃😍🌺😘

ais20_Алёнушка
10 лет назад

отличные биточки, обожаю то как куркума окрашивает продукты!

marysa
10 лет назад
ais20_Алёнушка,

Я тоже люблю!😌😋 вот его везде и пихаю)))😄😆 Спасибо Аленушка!😘

Svetlana Metaxa
10 лет назад

Супер, биточки! На ночь глядя есть захотелось. Ох😏

marysa
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

😌😌 А я на твою халву любуюсь))) все купила, изучаю рецепт сижу... 😉Спасибо Светик!💖😘

Svetlana Metaxa
10 лет назад
marysa,

pooh_lol😄

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"