Сдобный кекс с маком и вяленой клюквой
ღ Юляღ
06 января 2014
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону

Я сегодня Вам предлагаю сдобный....и бесподобный кекс!))) Мягкий, нежный, вкусный и ароматный! Очень понравилось тесто,простое в приготовлении и отличное в работе!

И еще,всех Вас хочу поздравить с наступающим Рождеством!!!В этот светлый праздник хочется пожелать мира и спокойствия в каждом доме, добра, взаимопонимания, достатка, любви, счастья, душевного равновесия, успехов во всех начинаниях, побольше радости, крепкого здоровья и всех благ! Пусть оправдаются все ожидания и сбудутся самые заветные мечты!

Ингредиенты
Основные
мука400 г
яйцо3 г
сахар50 г
дрожжи сухие7 г
масло сливочное150 г
молоко100
Начинка
мак140 г
масло сливочное100 г
мед2 ст. л.
вяленая клюква 50 г
Глазурь
сахарная пудра100 г
лимоны1 шт.
ШАГ 1/12

В миске смешать муку, сахар, дрожжи, теплое молоко и яйца. При помощи миксера,или руками. Тесто должно быть густым и мягким. Не крутым!!!!

ШАГ 2/12

Добавить масло и хорошо вымешать руками, при необходимости добавить муки (у меня ушло грамм 50). Тесто получается мягким и гладким!

ШАГ 3/12

Готовое тесто убрать в тепло подниматься, на 1.5-2 часа.

ШАГ 4/12

Тем временем приготовить начинки. Мак измельчить.

ШАГ 5/12

К маку добавить мед и масло, и хорошо перемешать.

ШАГ 6/12

Затем добавить предварительно замоченную клюкву. Перемешать.

ШАГ 7/12

Через 1.5 часа тесто хорошо поднялось....

ШАГ 8/12

Продолжаем. Тесто положить на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформировать руками прямоугольник.

ШАГ 9/12

На пласт теста равномерно нанести начинку из мака и свернуть в виде рулета.

ШАГ 10/12

Хорошо защипать края и уложить рулет в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями. Накрыть полотенцем и дать постоять 30 минут!

ШАГ 11/12

Выпекать кекс при температуре 180 градусов в течении 30-35 минут. Затем готовый кекс накрыть полотенцем и дать полностью остыть.

ШАГ 12/12

Для глазури: выжать сок из лимона. 2 столовые ложки сока смешать с сахарной пудрой и нанести на остывший кекс. Приятного аппетита!!!:)