

Янак - это западный современный стиль корейской музыки. Так и в салате присутствует некий корейский оттеной. Этот салат требует минимум инредиентов. Вообще его готовят из дайкона и говядины. Но говядина в нашей семье не прижилась, а дайкон...да он дороже говядины. Поэтому пляшем от редиски и курицы. Все равно вкусно. Он эффектно смотрится именно в слоеном варианте. Если все просто перемещать, то радости не хватает. Редис придает сочность и легкость. Мясо - сытость. А майонез, куда ж без него? Попробуйте. Просто. Сытно. Вкусно.
редис | 250 г |
куриные грудки | 150 г |
чеснок | 3 зубчик |
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить» | 150 г |
соевый соус | 2 ст. л. |
зелень рубленая | 1 ст. л. |
перец чили | 1 по вкусу |
Сначала соус. Чеснок выдавить через пресс, сешать с майонезом и соевым соусом. Получается волшебный соус с корейскими нотками. А значит продолжим в стиле ЯНАК.
Редиску нарежем тоже по-корейски. У меня нет специальной терки, поэтому 10 минут я рубала ее ножом на пластиночки и лапшички.
Вот такая симпатичная горка получилась.
Из отварного мяска тоже надо попытаться сделать лапшичку.
Для меня этот салат очень торжественный, поэтому я достала разъемную форму, она маленькая, ок 10 см в диаметре. Но больше и не нужно. Форму на тарелочку приземлим. предварительно изнутри немного маслом растительным смажем. Форму лучше поставить вверх ногами. По низу ведь идет желобок для донышка, который потом может помешать аккуратно удалить ее.
А теперь все просто: на дно кладем слой редиски. Я утрамбовываю все бабушкиной деревянной толкушкой. Тогда салат отлично держит форму. Утолкали? Промайонезим.
Теперь утрамбовываем и майонезим слой мяса.
И т. д. Все чередуем. Сверху пусть будет редиска. Ну и майонез, конечно. Салатику дать немного притереться к форме. Но не долго, минут 20-30.
Ну вот, салат постоял и "описался". Салфеткой убираем лужу...
Убираем форму, сверху украшаем зеленью и перчиком чили. Для любителей острых ощущений перец можно добавить и в соус. Потрясающе согревает тело и душу. Эй, где вы все? Скорее к столу...
Через пять минут от башенки нашей остались только жалкие руины...