Рыбу очистить,удалить голову и внутренности.Картошку нарезать кружками,грибы нарезать пластинками и обжарить со сметаной(1ст.лож).
На смазаны противень выложить картошку,на неё грибы.Рыбу порезать кусками и выложить.Смешать сметану с солью и перцем,смазать рыбу.Поставить в духовку на 30 мин.Потом добавить лук(полукольцами)и тёртый сыр.И ещё запекать 10 мин.При подачи посыпать зеленью.