
Рис с цыпленком и пряностями
Юлия Высоцкая
11 января 2014

Приготовление
45 минут

Подготовка
меньше, чем 1 секунду

Рецепт на
5 персон
Если нет бульона, готовьте просто на воде. Растительное масло можно использовать ароматизированное. Готовое блюдо хорошо присыпать любой свежей зеленью.
Ингредиенты
Основные
йогурт или простокваша | | 1 стакан |
масло растительное нерафинированное | | 2 мл |
свежемолотый черный перец | | 1 щепотка |
ШАГ 1/10
Разогреть в тяжелой кастрюле растительное масло.
ШАГ 2/10
Куриные ножки посолить, поперчить, выложить в кастрюлю и слегка обжарить со всех сторон.
ШАГ 3/10
Не снимая кастрюлю с огня, посыпать ножки куркумой, карри, перемешать, добавить лавровый лист, имбирь, корицу, гвоздику, посолить и все перемешать.
ШАГ 4/10
Лук почистить и разрезать вдоль пополам.
ШАГ 5/10
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
ШАГ 6/10
В кастрюлю с куриными ножками выложить половинки луковицы, чеснок, перемешать и обжаривать мясо до образования золотистой корочки.
ШАГ 7/10
Добавить в кастрюлю с ножками йогурт, перемешать и всыпать рис.
ШАГ 8/10
Залить все куриным бульоном, так чтобы рис был покрыт жидкостью. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить на медленном огне примерно 20 минут.
ШАГ 10/10
Готовый рис с цыпленком посыпать кинзой.