Приготовление
меньше, чем 1 секунду
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Греческий слоеный пирог
19 января 2014
Этот пирог в Греции принято готовить на крещение 19 января. В нашей семье он печется уже на протяжении поколений:)
Внутрь одного слоя нужно положить монетку. А когда пирог делится на части (каждому члену семьи по куску), тот кому попадется монетка, будет везунчиком целый год! Вот такая вот традиция
Ингредиенты
Основные
| тесто слоеное дрожжевое | 1500 г |
| мука | 700 г |
| масло сливочное | 250 г |
| сахар | 400 г |
| корица | 50 г |
| сахар ванильный | 1 пакет |
| яйцо | 1 шт. |
ШАГ 1/9
Растопить небольшой кусочек масла в глубокой сковороде. Добавить муку и помешивать, чтобы мука не прилипала ко дну.
ШАГ 2/9
Помешивать, пока мука не станет приобретать светло-бежевый цвет.
ШАГ 3/9
Добавить сахар, корицу, ванильный сахар.
ШАГ 4/9
Тесто раскатать. Выложить первый слой, насыпать мучную сладкую смесь.
ШАГ 5/9
Выложить второй слой на него, насыпать мучную смесь. Так же выложить третий и четвертый.
ШАГ 6/9
Затем самый верхний (четвертый) завернуть конвертом и слегка приплюснуть скалкой. Загнуть края третьего и завернуть ими четвертый.
ШАГ 7/9
Таким образом завернуть все слои. В итоге должен получиться пирог-конверт.
ШАГ 8/9
Слегка взбить яйцо и обмазать им пирог, предварительно сделав наколы вилкой.
ШАГ 9/9
Поставить в духовку на 1 час.