Маффины "Идеальное утро"
Катерина_Н
24 января 2014
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону

Почему "Идеальное утро"? Все просто. За бодрость, энергию и работоспособность отвечают орехи, за витамины и минеральные вещества - морковь, яблоко и клюква! Для успешного начала дня это то, что нужно! Еще, эти маффины долго не черствеют и из предложенных ингредиентов их получается около 20 шт, так что не на одно утро хватит! За рецепт спасибо Елене с одного из сайтов.

Угощайтесь! Доброго утра и приятного аппетита!!!

Ингредиенты
Основные
яблоки1 шт.
морковь2 шт.
орехи200 г
клюква0,5 стакан
яйцо3 г
масло растительное200 мл
ванильный экстракт1 ч. л.
пшеничная мука250 г
сахар коричневый200 г
разрыхлитель2 ч. л.
корица2 ч. л.
соль0,5 ч. л.
ШАГ 1/6

Орехи слегка обжариваем на сковороде. Я использовала фундук, кешью и грецкий орехи.

ШАГ 2/6

В процессоре измельчаем обжаренные орехи, морковь, яблоко и клюкву. Морковь и яблоко берутся среднего размера. На всякий случай взвесила количество моркови и клюквы, 160 г и 70 г соответственно.

ШАГ 3/6

В отдельной чаше смешиваем сухие составляющие: муку, сахар, разрыхлитель, соль и молотую корицу.

ШАГ 4/6

В чаше смешиваем до однородности жидкие составляющие: яйца, масло, ванильный экстракт. Масло нужно брать без запаха. Отлично подойдет масло виноградных косточек, его и использовала.

ШАГ 5/6

К жидкой части добавляем сухую, тщательно перемешиваем. Далее добавляем измельченные овощи-фрукты-орехи, перемешиваем.

ШАГ 6/6

Готовое тесто раскладываем по формочкам на 2/3. Выпекаем при 200 градусах 20-25 минут до сухой палочки.