Говядина, запеченная в кофе
Мария
26 января 2014
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Ингредиенты
Основные
говяжья вырезка1500 г
кофе молотый2
сироп кленовый1 ст. л.
оливковое масло2 мл
перец черный молотый1 ч. л.
перец чили1 щепотка
чеснок3 ч. л.
соль1 ч. л.
тмин1 ч. л.
ШАГ 1/2

Разогреть духовку до 230 С. Положите зерна кофе и все остальные ингредиенты в кухонный комбайн и смелите их до образования однородной пасты. Намажьте смесью кусок говядины и оставьте на 20 минут помариноваться, пока духовка нагревается. Поместите намаринованную говядину в духовку.

ШАГ 2/2

Через 15 минут накройте противень фольгой и уменьшите высокую температуру до 190 С и жарьте приблизительно час. За 5 минут до конца приготовления снять фольгу, чтобы мясо дожарилось.