Приготовление
1 час и 20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Курица с овощами в кисло-сладком соусе
27 января 2014
Ингредиенты
Соус
| соевый соус | 3 ст. л. |
| кетчуп томатный | 6 ст. л. |
| яблочный уксус | 1 ст. л. |
| соус табаско | 10 капля |
| сахар коричневый | 2 ст. л. |
| кукурузный крахмал | 1,5 ст. л. |
| кориандр молотый | 0,5 ч. л. |
| базилик сушеный | 0,5 ч. л. |
| куркума | 1 ч. л. |
| вода | 0,3 стакан |
Основные
| куриные грудки | 500 г |
| морковь | 1 |
| сельдерей черешковый | 1 шт. |
| перец сладкий | 1 шт. |
| лук-порей | 1 |
| оливковое масло | 4 ст. л. |
| чеснок | 1 зубчик |
ШАГ 1/8
Филе грудки порезать тонким полосками.
ШАГ 2/8
Лук-порей порезать полукольцами, овощи тонкой соломкой, чеснок мелко порубить.
ШАГ 3/8
Соус: смешать все ингредиенты.
ШАГ 4/8
Обжарить куриное филе с 2-мя ст.ложками масла на среднем огне до выпаривания жидкости.
ШАГ 5/8
Овощи обжарить с 2-мя ст. л. оливкового масла до полуготовности
ШАГ 6/8
К овощам добавить мясо.
ШАГ 7/8
Добавить соус, перемешать, поставить на средний огонь, довести до кипения, чтобы соус стал густым. выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 1 час.
ШАГ 8/8
Подавать с рисом.