Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Скьяччата с финиками
01 февраля 2014
Очень вкусная лепешка! Текстура мякиша нежная пористая, чуть сладковатая. Аромат очень вкусный:) Кстати, в этот раз я использовала нерафинированое подсолнечное масло и результат очень порадовал! Вместо прованских трав можно использовать свежий или сушеный розмарин.
Ингредиенты
Основные
| мука | 350 г |
| манная крупа | 90 г |
| вода | 250 г |
| финики сушеные | 300 г |
| тростниковый сахар | 1 ст. л. |
| оливковое масло | 50 г |
| дрожжи сухие | 4 г |
| прованские сухие травы | 0,5 ч. л. |
| соль | 10 г |
ШАГ 1/2
В миску просеять муку, добавить манку, дрожжи, соль, сахар,травы сухие и понемногу вливать воду. Замесить мягкое липкое тесто, добавить нарезанные финики, оставить несколько крупных кусочков для украшения, (предварительно избавить от косточек) и масло. Месить до полного соединения теста, фиников и масла. Затянуть миску пленкой и оставить в тепле на 1 час.
ШАГ 2/2
Подошедшее тесто распределить на, застеленном бумагой, противне, дать отдохнуть тесту около 20 мин. Выпекать при температуре 180*С 30-35 мин. Остудить на решетке.