Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Яблочная горчица
05 февраля 2014
"Яблочная отличная горчица" из книги Елены Молоховец. Ядрёная горчица с приятным яблочным вкусом! Рекомендую!
Ингредиенты
Основные
| яблоки | 1 шт. |
| горчица сухая | 3 ст. л. |
| сахар | 2 ст. л. |
| соль | 1 ч. л. |
| яблочный уксус | 60 мл |
| гвоздика целая | 1 шт. |
| перец черный горошком | 2 шт. |
| лавровый лист | 1 шт. |
ШАГ 1/7
Яблоко обернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности (или в микроволновке, без фольги).
ШАГ 2/7
Мякоть горячего яблока пюрировать блендером (у Молоховец "протереть сквозь сито").
ШАГ 3/7
Уксус довести до кипения с бутоном гвоздики, горошинами перца и маленьким лавровым листиком.
ШАГ 4/7
Соединить 4 столовые ложки яблочного пюре и 3 столовые ложки горчичного порошка.
ШАГ 5/7
Добавить тёплый уксус, сахар и соль.
ШАГ 6/7
Тщательно перемешать.
ШАГ 7/7
Горчицу поместить в стерилизованную банку (примерно 150 мл). По словам Молоховец "Эта горчица отличного вкуса, начать употреблять её лучше не ранее, как через 3 дня". Очень хороша к мясным и рыбным блюдам. На здоровье!