Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
5 персон
Картофельная лепешка
04 февраля 2014
На днях готовила картофельную лепешку, девочки, спешу поделиться этим безумно вкусным и в то же время очень простым рецептом приготоления. Эту лепешечку можно подавать с горячими блюдами или кушать просто, очень вкусная горячая, пока она еще хрустящая.Обязательным условием подавать ее с чесночком, сметанкой и тертым сыром.Это так вкусно, пальчики оближешь, я уверяю, ваши мужчины будут от этой лепешки в восторге и просить добавки, еще и еще!
Ингредиенты
Для теста
| мука | 250 г |
| дрожжи свежие | 10 г |
| соль | 1 ч. л. |
| сахар | 1 ч. л. |
| масло сливочное | 20 г |
| молоко | 120 мл |
| картофель | 130 г |
Для начинки
| сметана | 200 г |
| чеснок | 1 шт. |
| вода | 15 мл |
ШАГ 1/19
Чеснок почистить,натереть на терке или выдавить из чеснокодавилки, залить водой и отставить в сторону.
ШАГ 2/19
Готовим тесто. Взять немного теплого молока, вылить в мисочку, добавить сахар, дрожжи, пару ложек муки.
ШАГ 3/19
Перемешать венчиком,накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 25 минут.
ШАГ 4/19
Тем временем отварить картофель (130 грамм или около 2 картофелин),слить воду,
ШАГ 5/19
Сделать как на пюре, посолить, добавить сливочное масло.
ШАГ 6/19
Вскипятить остальное молоко, добавить пюре, перемешать и остудить.
ШАГ 7/19
Добавить туда же немного просеянной муки,
ШАГ 8/19
Перемешать.
ШАГ 9/19
Достать из теплого места опару,
ШАГ 10/19
Добавить к тесту, перемешать ложкой.
ШАГ 11/19
Затем подсыпать остальную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место на 25 минут.
ШАГ 12/19
Готовое тесто должно увеличиться в 2 раза.
ШАГ 13/19
Выложить тесто на присыпанное мукой рабочее место и немного замесить его.
ШАГ 14/19
Сделать из теста шарики. Рецепт рассчитан на 5 больших лепешек.
ШАГ 15/19
Раскатать каждый шарик в круг,
ШАГ 16/19
И жарить на раскаленной сковородке с растительным маслом до золотистого цвета с обоих сторон.
ШАГ 17/19
Выложить лепешку на бумажное полотенце, смазать ее чесночком,
ШАГ 18/19
Щедро обмазать сметаной и посыпать тертым сыром.
ШАГ 19/19
Вкуснота!!!! Приятного!!!