Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Кекс с малиновым сердечком
10 февраля 2014
Самый незабываемый день Святого Валентина произошёл у меня 2 года назад,когда мне доставили корзину цветов,а в ней открыточка:"Мама,я тебя люблю.Твой Кристиано...."Этот день я не забуду никогда!!!Поэтому и кекс у меня получился такой нежный и лёгкий... Вы можете приготовить его вместе со своими детками.Если вы хотите более насыщенный цвет сердечка,то добавьте краситель до получения желаемого цвета.
P.S.Кристиано - это мой малыш!!!!
Ингредиенты
Тесто:
| мука | 400 г |
| сахарная пудра | 200 г |
| масло сливочное | 150 г |
| молоко | 150 г |
| яйцо | 3 шт. |
| разрыхлитель | 16 г |
| лимоны | 1 шт. |
Малиновый соус:
| малина | 120 г |
| сахар | 50 г |
| лимоны | 0,5 шт. |
Глазурь:
| сахарная пудра | 200 г |
| вода | 3 ст. л. |
Украшение:
| малина | 50 г |
ШАГ 1/14
Малиновый соус: Малину и сок 1/2 лимона пюрировать блендером. Протереть через ситечко.
ШАГ 2/14
Добавить сахар, поставить на слабый огонь и уварить соус. Остудить.
ШАГ 3/14
Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахарной пудрой.
ШАГ 4/14
Ввести яйца, влить молоко, добавить сок и цедру лимона и тщательно перемешать.
ШАГ 5/14
Ввести муку и взбить тесто миксером на минимальной скорости.
ШАГ 6/14
Розовый бисквит: В 1/3 теста добавить малиновый соус,1 /3 разрыхлителя и тщательно перемешать.
ШАГ 7/14
Выложить тесто на противень с пергаментом (размер 30х23 см) и выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 10 минут. Остудить.
ШАГ 8/14
С помощью формочек вырезать одинаковые сердечки.
ШАГ 9/14
В оставшуюся часть теста ввести разрыхлитель и хорошо перемешать.
ШАГ 10/14
В прямоугольную форму для кекса с пергаментом выложить 1/3 теста с помощью кондитерского мешка.
ШАГ 11/14
Вставить сердечки в тесто,очень плотно прижимая друг к другу, по всей длине формы.
ШАГ 12/14
Сверху выложить оставшееся тесто. Выпекать в разогретой до 180 ° С дуxовке 30 минут. Остудить.
ШАГ 13/14
Глазурь: Смешать сахарную пудру с водой до однородности (консистенцию глазури регулируйте количеством воды) и покрыть кекс глазурью.
ШАГ 14/14
Украсить малиной. Приятного аппетита:))