Приготовление
15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Сэндвич с омлетом
19 февраля 2014
Свежий хлеб нет необходимости отправлять под гриль или в духовку, а вот вчерашний лучше поджарить. Вместо прованских трав можно использовать смесь сухого розмарина, тимьяна, сладкой паприки и перца чили или любые травы, которые вам по вкусу.
Ингредиенты
Основные
| хлеб белый | 2 кусок |
| помидоры | 2 шт. |
| яйца куриные | 3 шт. |
| лук красный | 0,5 шт. |
| лимоны | 0,5 шт. |
| листья салата | 1 горсть |
| оливковое масло Extra Virgin | 2 ч. л. |
| масло оливковое | 1 ч. л. |
| масло сливочное | 1 ч. л. |
| сахар | 0,5 ч. л. |
| смесь прованских трав | 0,25 ч. л. |
| перец черный свежемолотый | 0,25 ч. л. |
| соль морская | 0,25 ч. л. |
ШАГ 1/10
На помидорах сделать крестообразный надрез, поместить их в глубокую посуду и залить кипятком.
ШАГ 2/10
Лук почистить, тонко нарезать и разобрать на полукольца.
ШАГ 3/10
Из половинки лимона выжать сок.
ШАГ 4/10
Поместить лук в небольшую посуду, полить лимонным соком и перемешать. Дать постоять, затем жидкость слить.
ШАГ 5/10
Яйца слегка взбить вилкой, немного посолить и поперчить, добавить прованские травы, все перемешать.
ШАГ 6/10
Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло, влить яйца со специями и готовить омлет в течение 2 минут.
ШАГ 7/10
Когда края схватятся, сложить омлет пополам и выключить огонь.
ШАГ 8/10
Листья салата посолить, поперчить, сбрызнуть 1 ч. ложкой оливкового масла Extra Virgin.
ШАГ 9/10
С помидоров снять кожицу, нарезать их тонкими кружками и, если помидоры зимние, посыпать сахаром.
ШАГ 10/10
Хлеб сбрызнуть оставшимся маслом Extra Virgin, выложить на оба куска кружки помидора и лук. На один кусок хлеба поместить листья салата, а на другой выложить омлет, затем сложить их вместе.