Приготовление
45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
12 персон
Блинчики с грибной начинкой
27 февраля 2014
Грибы люблю в любом виде. Отварной рис, добавленный к грибам, делает вкус начинки более мягкой.
Ингредиенты
Основные
| мука | 1,5 стакан |
| молоко | 1,5 стакан |
| вода | 1,5 стакан |
| яйцо | 2 шт. |
| масло сливочное | 2 ст. л. |
| масло растительное | 1 ст. л. |
| тростниковый сахар | 10 г |
| шампиньоны | 300 г |
| рис вареный | 50 г |
| лук репчатый | 1 шт. |
| соль | 1 ч. л. |
| черный молотый перец | 0,5 ч. л. |
| сода пищевая | 0,5 ч. л. |
ШАГ 1/10
В просеянную муку всыпать сахар, соль, влить молоко.
ШАГ 2/10
Хорошо взбить блендером. Влить воду, взбить еще раз.
ШАГ 3/10
Взбить яйца.
ШАГ 4/10
Вмешать в тесто. Оставить на 20 минут.
ШАГ 5/10
Добавить растопленное сливочное масло, подсолнечное масло и соду, гашеную уксусом. Хорошо размешать.
ШАГ 6/10
Испечь блины.
ШАГ 7/10
Для начинки грибы мелко нарезать, выложить на сухую сковороду.
ШАГ 8/10
Грибы дадут воду. Когда вода выпарится, влить растительное масло и добавить мелко нарезанный лук.
ШАГ 9/10
Обжарить вместе с грибами, посолить, поперчить. Добавить на сковороду отварной рис, перемешать, обжарить ещё минут 5.
ШАГ 10/10
Выложить начинку на блины, свернуть конвертиками.