Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Шоколадные трюфели с двумя видами шоколада
10 марта 2014
Попробуйте эти конфеты, в состав которых входят чёрный и белый шоколад. Благодаря белому шоколаду у конфет очен нежный вкус. Угощайтесь! Всех с праздником!!!
Ингредиенты
Основные
| шоколад черный горький 70% | 150 г |
| шоколад белый | 150 г |
| сливки 33–35% | 120 мл |
| сахарный песок | 60 г |
| масло сливочное | 50 г |
| какао | 3 ст. л. |
| фундук жареный | 120 г |
ШАГ 1/6
Жареный фундук мелко порубить ножом.
ШАГ 2/6
В небольшой кастрюле на маленьком огне довести до кипения сливки с сахаром и уварить в 2 раза.
ШАГ 3/6
Чёрный шоколад наломать кусочками и растопить на горячей водяной бане. Добавить половину уваренной сливочной массы и 25 гр масла, перемешать.
ШАГ 4/6
Белый шоколад тоже растопить на водяной бане, добавить оставшуюся сливочную массу и 25 г масла, перемешать.
ШАГ 5/6
Вылить обе шоколадные массы в одну миску и вилкой аккуратно перемешать, сделав мраморный узор. Дать массе остыть.
ШАГ 6/6
С помощью ложки, смоченной в холодной воде, сформировать из остывшей массы небольшие шарики. Обвалять шарики сначала в какао, затем - в рубленых орехах. На 2 - 3 часа убрать в холодильник.