Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло, выложить анчоусы, посыпать орегано и обжарить на слабом огне.
шаг 3/7
Помидоры разрезать пополам и ложкой вынуть семена вместе с соком.
шаг 4/7
Чашечки помидоров нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду с анчоусами, поперчить и перемешать — помидоры должны слегка поплыть, но остаться упругими.
шаг 5/7
Моцареллу нарезать кубиками и выложить в сковороду к помидорам.
шаг 6/7
Добавить яйца, разболтать вилкой желтки и все перемешать. Готовить без крышки.
Неплохо )) Как вариация омлета очень даже ничего! 😄 Думаю добавлять моцареллу в другие омлеты - отличная идея ;)
Сделала сегодня себе и мужу на завтрак, очень понравилось! Необычно, вкусно 😋 и красиво, можно так утро насчитать в какой нибудь праздничный день!