Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Рыба тилапия (Milanese)
24 марта 2014
Используем филе любой белой рыбы без кости. Лимон используем один, рзделив на 2 части,часть на цедру, вторую на дольки.
Ингредиенты
Основные
| филе тилапии | 4 шт. |
| молоко | 1,5 стакан |
| мука | 1 стакан |
| соль | 1 по вкусу |
| черный перец | 1 по вкусу |
| яйцо | 2 шт. |
| хлеб белый | 5 кусок |
| петрушка | 0,333 |
| лимоны | 1 шт. |
| оливковое масло | 6 ст. л. |
| масло сливочное | 4 ст. л. |
ШАГ 1/6
Разогреть духовку до 210 гр. В молоко положить филе тилапии на 15 мин.
ШАГ 2/6
В фудпроцессоре измельчить на кусочки нарванный белый хлеб со свежей порубленной петрушкой, 1/2 части лимона-лимонной цедрой, соль и черный перец по ½ ч.л.
ШАГ 3/6
В первом блюде смешать муку, по ½ ч.л соли и черного перца. Во втором слегка взбить яйца, в третьем хлеб с петрушкой. Окунаем сначала в муку тилапию.
ШАГ 4/6
Затем в яйцо. Итак с каждым филе.
ШАГ 5/6
После в блюдо с хлебной крошкой и петрушкой. Выкладываем на горячую сковороду с оливковым и сливочным маслом. Обжариваем с обеих сторон до готовности или по 2 мин.сторона, а затем в горячую духовку на 8 мин. или до полной готовности.
ШАГ 6/6
Подаем с лимонными дольками от 1/2 части лимона. Приятного аппетита.